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四角粽子的包法图解-粽子的包法

端午节了,按照中华民族的习俗,端午节要吃粽子,粽子的种类繁多,你会包哪些粽子呢?1、两片正面朝上粽叶交替排好,两手捏好,不要让叶子滑动。2、左手捏紧四片叶子的交接处。3、先放少许糯米。4、再放豆馅和豆子、红枣等5、最后盖上糯米,用勺子压实。6、左手握住锥筒,拇指和食指掐紧前端成角状。7、右手把上面的叶子折下,盖在糯米上8、上片的叶子要盖紧。四种快速包粽子的方法一、豆沙粽子材料:糯米、豆沙、粽子叶各少许1、洗米,泡米,沥干备用。不泡的更有嚼头。泡的也不错。2、豆沙分成小块备用。3、粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水,这样才会好包。4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。5、放入糯米,再

端午节了,按照中华民族的习俗,端午节要吃粽子,粽子的种类繁多,你会包哪些粽子呢?

1、两片正面朝上粽叶交替排好,两手捏好,不要让叶子滑动。

2、左手捏紧四片叶子的交接处。3、先放少许糯米。

4、再放豆馅和豆子、红枣等5、最后盖上糯米,用勺子压实。

6、左手握住锥筒,拇指和食指掐紧前端成角状。

7、右手把上面的叶子折下,盖在糯米上8、上片的叶子要盖紧。

四种快速包粽子的方法一、豆沙粽子材料:糯米、豆沙、粽子叶各少许1、洗米,泡米,沥干备用。

不泡的更有嚼头。泡的也不错。2、豆沙分成小块备用。

3、粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水,这样才会好包。

4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。

5、放入糯米,再加入豆沙馅,最后放些糯米。

6、包好后,放高压锅中,水没过粽子,20分钟左右即可。

二、豆枣粽子材料:糯米300克、芸豆50克、枣子16个,粽子叶少许1、糯米加入芸豆,清洗干净。

2、然后泡水半小时,泡好后会长大不少,沥干水份。

3、再准备蜜枣。4、将粽子叶剪去头部一厘米左右,卷起。

5、装满装实,一个粽子里装二个蜜枣,不喜欢甜的就放一个或不放蜜枣。

6、将粽子叶封口。7、多出的粽子叶绕一圈并压实。

8、用线扎紧,放入高压锅中,水没过粽子,煮20分钟左右。

这样做出来的粽子更糯。三、紫薯水晶粽材料:绿西米、紫薯、粽叶、白糖、食用油1、准备材料。

2、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净,这样不容易断裂。

3、紫薯去皮切成片放锅里蒸熟。4、将蒸好的紫薯压成泥,加适量白糖和熟油拌成紫薯馅。

5、将紫薯馅捏成一个个小团状。6、绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡。

7、取两片粽叶剪去根部,一前一后重叠在一起。

8、卷成漏斗状,装入少量绿西米。9、放入一粒紫薯馅团。

10、再盖上一层绿西米,用勺子压实。11、用手指按压粽叶边,将上面的粽叶折下来盖住米料。

12、将两边折角。13、用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上。

14、用棉线绑扎好粽子。15、包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可。

四、乌龙茶香粽乌龙茶香粽,钟情于它独特的清香味道,不但有粽叶的清香,还有茶的清香。

糯米属于不好消化的食物,不宜多食。而用乌龙茶泡过的糯米,用乌龙茶煮过的粽子,不尽可解腻消食,更有助于消化。

茶粽在吃起来口感不但好,它有一种独特的清香味道,是任何粽子所不能及的。

材料:粽叶20片、糯米500克、乌龙茶40克、蜜枣、蜜豆、线绳

步骤1.准备食材,糯米先清洗干净,用凉水泡2小时备用。2.将粽叶清洗干净用开水烫一下备用。3.豆沙、蜜枣。4.准备好的材料,还有棉线绳。5.取一到两片粽叶,根据粽叶大小来选。6.折出一个三角。7.放一勺米。8.再放豆沙或蜜枣。9.再放一勺米用手压实米。10.粽叶从上往下折叠,叠成三角形。11.用棉线绑结实。12.包好的粽子。13.将粽子放进高压锅没过粽子的水,上面压一个盛水的盆,盖好锅盖,扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。14.粽子煮熟了,放入凉水里面过凉,这样口感好。15.粽子煮好了。

三角粽↓↓↓特点:三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。2、在圆锥的筒中装入糯米。

3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

肉粽的做法:原料:猪前臀尖,糯米肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒1、准备工作:粽叶:如果是新鲜的粽叶,将它洗净,把根部(有两个小尖尖)剪掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;

米:淘米要快,尽量不要让米吃水。用萝把米控干,稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。

肉:把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4cm见方的肉块,肥瘦肉块数的比例在1:2比较合适。

酒多一点好吃,酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫,说明味道已经完全吃到肉里面去了。

2、包粽子的方法:粽叶分清楚正反面(毛的一面是反面,可以看叶径区分,径往外鼓的是反面),正面朝里,包枕头粽。

粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦,不然不好吃的。

3、煮粽子步骤:一口大锅,一定要够深。把粽子放进去,加水,水要没过粽子。

一般再大的粽子用小火煮2~3小时了。

方法/步骤1粽叶刷洗干净。我们这边都是这种芦苇叶,和江浙一带的箬叶不太一样。2剪去顶部的硬梗。3烧一锅开水焯烫粽叶。4捞出过凉水。这样处理过的粽叶比较有韧性,包的时候不易折断。粽叶要一直浸泡在水中,随用随取。5下面隆重出场的就是本次包粽子的主角——我家的“阿拉丁神针",包出不用捆线的粽子全靠这根针。我妈磨了几十年终于磨出这么一根针,以后要当传家宝传给我喽。(请自动忽略我一本正经的胡说八道o(≧v≦)o~~)6先包蛋黄鲜肉粽7五花肉加生抽、老抽、糖、盐、绍酒放冰箱冷藏一夜备用。老抽和生抽可以适当多一些,后面要用来拌米。8用腌肉的汤汁把米拌匀。糯米不需要提前浸泡,这样包出来的粽子才能紧实Q弹。9取出咸蛋黄,和肉一起都放在拌好的米上,用起来方便。10挑选稍微宽大点的两三片粽叶叠起来握成漏斗状。11底部要对齐,不要有缝隙。12先放一勺米。13放一块肉,一个粽子用了约30g肉。14再添些米,放上蛋黄,再补充些米把漏斗填实。可以轻轻拍打侧面,让米之间尽量不要留缝隙。15把粽叶盖上,按照粽体的形状用粽叶裹起来。16剩下尾部细长的一段截去不要。17挑选一片小一些细长的粽叶,接着刚才的再裹一圈剩下尾部细长的一截。要保证整个粽子都裹严实了,没有漏米的地方。18重头戏来了。。。在粽子中心部位插入粽针19把粽叶穿过针孔。20轻轻拉过粽针,顺势把粽叶抽出头。21尾部全部抽出来。22就酱紫。23黑米豆沙粽包法24黑米提前浸泡一夜,和糯米1:2混合。喜欢软糯口感糯米多一些,喜欢多些嚼劲就多放些黑米。25豆沙搓成均匀的团备用。按同样的方法包进粽子。豆沙要贴着粽叶放,不然周围的米不易熟。26糯米蜜枣粽包法27蜜枣冲洗干净。28先放一些米在底部,中间放蜜枣,填满米按同样的包法包好。29煮粽子30粽子全部包好,锅底部垫一层粽叶把粽子整齐的码放好,相同的馅串在一起方便区分,只包一种馅的就不需要了。加水没过粽子大火煮开后转小火焖煮,中间注意观察水量,水要一直没过粽子,少了就要添热水。我从晚上6点煮到11点关火,关火后不要捞出来用余温继续焖一夜,早上起来还是温热的。

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